In corso di Aggiornamento HACCP è rivolto a quelle persone che manipolano alimenti e bevande.
Segue le indicazioni dettate dal Regolamento Europeo CE 852/2004
Scopo del corso è rafforzare le proprie conoscenze sui comportamenti igienico-sanitari in modo da comprendere al meglio il proprio stato di salute e la trasmissione di malattie attraverso gli alimenti.
Argomenti del corso:
1 - Autocontrollo e metodo HACCP
2 - Malattie trasmesse dagli alimenti
3 - Requisiti Ambiente
4- Buone Prassi di Lavoro