Tutte le professioni in ambito alimentare hanno l’obbligo di effettuare un corso HACCP.
Il corso è rivolto sia al personale qualificato che manipola
alimenti e bevande, sia al personale che non
manipola alimenti e bevande.
Scopo del corso è fornire informazioni e formazione per rafforzare le proprie conoscenze sui comportamenti igienico-sanitari in modo da comprendere al meglio il proprio stato di salute e la trasmissione di malattie attraverso gli alimenti.
Argomenti del corso:
1 - Autocontrollo e metodo HACCP
2 - Malattie trasmesse dagli alimenti
3 - Requisiti Ambiente